Indicateur maison

La présente situation d’apprentissage porte sur 32 produits de consommation courant dont le caractère acide est déterminé par des équipes d’élèves du niveau secondaire de première année. Un indicateur coloré naturel, fabriqué par chaque équipe, à partir de légumes et de fleurs, est utilisé à cette fin. Pendant huit périodes allouées à cette situation d’apprentissage, les éléments notionnels, liés d’une part aux domaines généraux de formation (environnement et consommation), d’autre part au contenu disciplinaire (univers matériel) sont discutés en faisant appel aux concepts d’acidité, de basicité et de pH. Ces contenus notionnels sont en définitive bien compris et intégrés par chaque élève qui aura bénéficié d’un support continu de l’enseignant. Développée par Stéphanie Belfort, Joanne Guèvremont, Marie-Hélène Daphnis et Harold Andrieux, dans le cadre de l’École des sciences de l’UQAM.